東北榛蘑乾貨挑選方法

1、看外觀:優質的幹榛蘑大小均勻,個頭偏大,呈傘形,淡土黃色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片。沒有黴變和蟲蛀痕跡。

2、聞氣味:優質的幹榛蘑打開包裝以後香氣濃郁,沒有其它異味。氣味比較淡或者有其它異味的幹榛蘑不要購買,質量比較差。

3、用手握:優質的幹榛蘑握住後不扎手;如果比較硬,明顯扎手的就是質量比較差的幹榛蘑,不要購買。

4、浸泡:優質的幹榛蘑泡水後質量可以增大到7斤以上,質量越差的幹榛蘑泡發率越低,吸水較少。