鮮紅薯儲存方法有什麼

1、紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。

2、因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。紅薯受了潮溼，很易引起病菌侵害，造成腐爛。

3、最好放在透氣的木板箱保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經溼。在溫暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室空氣新鮮，但要防止冷風吹入。此外，市上出售的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌易侵入，造成腐爛。