油炸香菇如何保存時間久

1、如果吃不完的油炸香菇，可以放在陰涼、通風的地方，可以存放1-2天時間。由於炸香菇的時候會放入鹽，而鹽又會起到防腐的作用，所以可以存放1-2天，但也要儘快食用不然會變質，變質後就不可食用了。

2、如果能放在冰箱裏冷藏保存是最好的，不過儘量不要冷凍，會影響風味。放冰箱冷藏也要儘快食用，不然也會影響口感或變質。