雞蛋發紅的原因
1、出現血色雞蛋清可能有兩個原因,一是母雞因大腸桿菌感染而引起輸卵管重度發炎,二是在飼養過程中添加了問題飼料。母雞不會來例假,所謂的“昆蟲雞蛋”,蛋雞在飼養過程中是不可能全餵食昆蟲的,只可能是在飼料中添加了昆蟲的成分。出現血蛋清建議市民不要食用。
2、可能導致蛋清變紅的原因有3個:雞生病、雞食用了問題飼料或者雞蛋存放太久變質。雞蛋是動物產品,是活性的物質,不確定因素很多,其保鮮非常重要,而目前雞蛋在生產上也存在一些不規範的地方,雞蛋產品上市前不需要經過檢測,這些都需要行業逐漸規範。
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