山東苦菜保存方法

1、苦菜有很多種保存方法，一般是晾曬後進行密封保存比較好，平時定期拿出來曬一曬，防止上潮，苦菜有很多，其中開紫色花的基本不多，苦菜有很多種，一般選用產地江蘇灌南的苦菜，在很多種類中屬開紫花的苦菜最爲出名，因爲是開紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的別名樹榮苦菜，在葉子背面有白色的絨毛，一般只有在合適的季節採摘纔有用。

2、紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁，不能混爲一談，苦菜有很多種，開紫色花的卻不多，網上關於紫花苦菜的圖片也是五花八門。由於紫花苦菜的營養價值較高，已經被開發出來做成紫花苦菜茶了，這樣人們用起來就更方便了。有一個問題就是很多仿冒的假貨也隨之出現，特別是在山東等地，這個要注意辨別。紫花苦菜的真正產地在江蘇的灌南，一般紫花苦菜必須經過風霜歷練才能爲人所用，而山裏的紫花苦菜則不能用，因爲其往往被其他植物覆蓋並不能充分經受自然界的霜凍之煉，所以使之反而無益。