中伏養生全攻略

中伏飲食養生知識

1、清暑熱不上火

“伏”即伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣，防中暑。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。這一時節的飲食，一定要注意衛生，且要節制，不可貪食過量，不要過食辛辣刺激性食物。

中伏之際，人體容易出現口乾舌燥、體熱多汗、精力不濟、食慾不振等現象。《本草從新》中指出，西洋參能補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。中醫認爲，西洋參在這時可以起到很好的防火作用。中伏服用，它能夠補氣養陰、清火除煩、益氣生津、強健身體，很適合盛夏清補。西洋參補而不燥，可以幫助心火旺盛人士清除暑熱，遠離上火。

2、莫貪涼

在悶熱的中伏天，空調、冷飲自然最受歡迎。不過，在貪圖涼爽的同時，謹防寒氣悄悄侵入你的身體。夏天，衣着單薄的人們從悶熱的室外進入空調房間，撲面而來的一陣陣冷氣會刺激血管急劇收縮，導致身體受損、受冷。長期處於空調環境的人，尤其是愛穿短褲、短裙的女性，膝關節、踝關節、肘關節、頸椎、腰椎常感痠痛發硬，這就是寒氣入侵的表現。屋裏太“冷”，還容易導致胃腸運動減弱。這就是現代人在夏天最容易得的“空調病”。

3、多吃“苦”

專家提醒，中伏時節要注意防暑、避暑，多吃苦味食物。三伏天，人體出汗多、消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。並儘量避免在強烈陽光下特別是午後高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，適量飲用淡鹽水、綠豆湯等，同時採取防曬措施。

中伏吃什麼養生

1.綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯爲飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。

2.蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。

3.馬鈴薯

馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

4.紫薯

夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

5.山藥

山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皁，被稱爲是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

6.喝茶

夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

7.雞鴨

三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因爲吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

8.吃麪

用新小麥磨成麪粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水麪。將煮好的麪條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。