海蠣子和生蠔有哪些區別
1、兩者形狀並不相同,相比於海蠣子來說,生蠔的個頭明顯更大。
2、生蠔的外殼相比於海蠣子來說更爲光滑,摸上去也更加舒服。
3、生蠔肉緊緊貼着外殼並且有溢出來的架勢,海蠣子肉要比生蠔少,口感也沒有生蠔好。
4、生蠔的肉質更爲肥美,口感也更加鮮嫩。
5、鋅含量而言,海蠣子和生蠔的差別卻十分驚人。
6、每100g生蠔含鋅71.2mg,而同樣含量的海蠣子只有9.39mg,生蠔是普通海蠣子的7.6倍,營養豐富,味道鮮美,有海中牛奶之稱,同時還可以入藥。
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