桑葚是用什麼做的原料

1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚爲桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚爲桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、桑葚是一種水果，是種植出來的不是加工而成的，所有沒有原料。

2、桑葚爲桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時採收。

桑葚是什麼？

一、桑葚是什麼

1、 桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。

2、 《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。

3、 桑葚多數密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm，直徑1.2-1.8cm。初熟時爲綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也會出現黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟後呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4 枚。氣味微酸而甜。

4、 隨着居民收入的提高和健康知識的普及，民衆越來越重視食品的營養和健康特性，以往那種單純靠色、香、味等外觀來吸引消費者的食品，其銷售份額越來越小。桑葚是一種營養豐富、健康價值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以滿足消費者對營養健康食品的需求，市場前景十分美好。目前，桑葚餅乾、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已經面市，投放市場以來，深受消費者喜愛。

5、 桑葚喜溫暖溼潤氣候，稍耐蔭。氣溫12℃以上開始萌芽，生長適宜溫度4～30℃，超過40℃則受到抑制，降到12℃以下，則停止生長。生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多爲人工栽培。全國各地且世界各地均有栽培。

二、桑葚主要價值

1、御用補品

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱爲“民間聖果”。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、白藜蘆醇、花青素等成份，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽爲“21世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

2、延緩抗衰老

桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。中醫學認爲桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便祕盜汗、瘰癧、關節不利等病症。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。

3、生津止渴

桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認爲，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效 。

4、補肝益腎

中醫認爲，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高*生活質量。

5、改善生殖亞健康

傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性*液質量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精症的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

三、臨牀應用

1、桑葚的功效一：增強免疫功能

桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。

2、桑葚的功效二：滋陰補血，生津潤燥

桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用；對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

3、桑葚的功效三：緩解和治療貧血症

桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

4、桑葚的功效四：治療肺結核和少痰乾咳病症

桑葚對於少痰乾咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此藥方還可以用以至於陰虛潮熱病症。

5、桑葚的功效五：治療淋巴結核

桑葚還是淋巴結核的剋星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

桑椹的介紹詳情

桑椹的介紹詳情

　　桑椹的介紹詳情。在日常生活中，桑椹我們常見的一種果實類食物，相信大家對桑椹並不陌生，桑椹的營養價值極高，很多人都喜歡吃桑椹。那麼接下來就由我帶你瞭解桑椹的介紹詳情的知識。

　　桑椹的介紹詳情1

　　桑椹，爲桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑椹又叫桑果、桑棗，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。農民喜好其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的生果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。中國大部分地域均產，重要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4-6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用。未成熟的桑椹不克不及吃，熬桑椹膏時宜選用磁器，忌用鐵器。 桑椹適宜人羣：一樣平常人羣均可食用

　　早在兩千多年前，桑椹已經是中國天子御用的補品。因桑椹特別的生長情況使桑果擁有自然生長，無任何污染的特徵，以是桑椹又被稱爲“民間聖果”。

　　營養成分非常富厚，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果超過跨過很多，重要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑椹擁有加強免疫、增進造血紅細胞生長、防備人體動脈及骨胳樞紐關頭硬化、增進新陳代謝等功效。桑椹味道酸美、多汁，然而品性微寒，因而女性來例假時要少吃，以防冷氣過大，肚子痛苦悲傷。除了生食外，桑椹還可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果醬、桑椹水果沙拉等食用。

　　品種有:“黑珍珠”,“洋蠟皮”;“紅蜻蜓”等。中國果桑優良品種簡介：1.紅果1號 、2.紅果2號、3.紅果3號、4.紅果4號、5.大十、6.白玉王、7.8632、8.46CO19。桑椹的代價在25元一千克。

　　桑椹的介紹詳情2

　　 一、桑椹子的營養價值

　　桑葚含有豐富的'活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　 二、桑椹子的功效與作用

　　 1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　 2、烏髮美容

　　桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

　　 3、預防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

　　 4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

　　 5、明目

　　常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

　　 6、抗衰老

　　桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

　　 三、桑椹子的做法

　　桑葚果醬

　　桑葚200g、糖120g、澱粉15g

　　1、準備原材料，設置麪包機果醬功能

　　2、桑葚首先洗淨去蒂

　　3、200g桑葚加120g白糖醃漬

　　4、加入15g澱粉，東菱麪包機選擇果醬功能

　　5、1小時20分鐘之後果醬完成，放涼後裝瓶放入冰箱保存

　　 四、桑椹子的食用方法

　　桑葚吃不完的話，可以做成桑葚幹，就是洗乾淨稍微曬乾了吃，或者蒸一下再吃，不過這些吃法當然比不上剛摘下來的吃新鮮的味道好了。還有就是用桑葚來泡酒或者釀酒。

　　 五、桑椹子的食用禁忌

　　熬桑葚膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　 六、桑椹子的人羣宜忌

　　陽虛質體質應忌食或少食；幼兒人羣應忌食或少食。

　　 七、桑葚子的挑選方法

　　桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。果汁有較強的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。

　　食用桑葚最佳的季節是在5-6月份，其他季節以及在用藥上的桑葚多是桑葚幹，可以泡水或者煲湯，藥效都是很不錯的。

　　 八、桑椹火龍果果昔

　　 材料

　　冷凍香蕉1條，冷凍蘋果1/2顆，火龍果1/2顆，冷凍桑椹1把，鳳梨4-5片，亞麻籽1T，無糖優格3-4T

　　 做法

　　1、將所有水果洗淨後，該去皮的去皮，並切塊備用

　　2、先將沒有冷凍的水果與優格一起打，再將冷凍水果加入打成果昔

　　3、將果昔鋪上水果切片與堅果即可

桑葚紅酒的原料

桑葚紅酒的原料主要爲新鮮桑葚果實，全果釀造具有養顏排毒、強腎護肝等功效。桑椹又名桑果，桑寶。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。在民間，桑椹具有特別的功效以及天然無污染的特點，又被稱爲“民間聖果”，“神仙果”。

歷代本草都對桑椹功效有高度讚譽。《本草綱目》記載：“桑椹、味酸、甘，單食，止消渴、利五臟關節，通血氣，久服不飢，安魂鎮神，變白不老”，“搗汁飲，解中酒毒，釀酒服，利水氣消腫”，並稱“桑之精華盡在於此”。傳統醫學公認：桑椹具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏髮養顏、安神養心、抗疲勞、祛風溼及解酒等功效。

現代研究對桑椹功效評價頗高。《中華人民共和國藥典》(2000年版)：“桑椹，補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴、心悸失眠，鬚髮早白、津傷口渴，內熱消渴，血虛便祕”。《中華大辭典》：“桑椹，補肝、益腎、熄風、滋液。治肝腎陰虧、消渴，便祕、，目暗、耳鳴、關節不利”。國家衛生部《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》將桑椹列爲“既是食品又是藥品”（藥食同源）的農產品之一，桑椹作用有：1、能分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化。2、能使頭髮變的黑而亮澤。3、能延緩衰老，改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮。4、具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。5、滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。6、明目，緩解眼睛疲勞乾澀。

現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、硒、黃酮及多種活性成分，能調整機體免疫功能，能促進造血細胞生長，具有養生養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護肝、抗AIDS，增強免疫力等諸多功效，在臨牀上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。桑葚果營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑葚藥食俱佳，爲滋補強壯、養心益智佳果，香甜潤口，增進食慾，有良好的寧心益智作用。現代醫學界將桑椹譽爲“二十一世紀的最佳保健品”、“中華果王”、“天然富硒水果皇后”。

桑葚幹怎麼做出來的視頻

1.什麼是桑葚幹？

桑葚幹是以新鮮桑葚爲原料，通過洗淨、晾曬、脫水、加熱等多道特殊工藝處理過程製作而成的，具有濃郁的桑葚香味和口感。桑葚幹不僅可以直接食用，還可以作爲調味料，增添食品的口感。它營養豐富，含有大量的維生素、礦物質和抗氧化成分，對健康非常有益。

2.桑葚乾的製作材料

製作桑葚乾的材料只需新鮮的桑葚即可，不需要額外的添加劑。選用成熟度較高、色澤鮮豔、沒有腐爛痕跡的新鮮桑葚製作出的桑葚幹口感會更好。

3.製作桑葚乾的步驟

下面是製作桑葚乾的詳細步驟：

1.將新鮮的桑葚洗淨後晾曬，去除水分。

2.將桑葚放入脫水機中，脫水5-8小時，使桑葚的水分達到一定的程度。

3.將脫水後的桑葚放入烘箱中加熱，溫度控制在65℃左右，持續5-10小時，直到桑葚變幹。

4.在保留色澤和風味的前提下，可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜，攪拌均勻後再次放入烘箱中烤制，使糖分和蜂蜜滲透到桑葚中。

5.最後將烤制好的桑葚幹放涼，裝袋封存，便可以食用了。

4.如何保存桑葚幹

爲了保證桑葚乾的口感和品質，應該將其保存在陰涼、乾燥、通風的地方，並且密封保存。如果難以在本地找到這樣的環境條件，也可以將桑葚幹放在冰箱中冷藏。

5.桑葚乾的營養價值

桑葚幹含有大量的維生素C、維生素E、礦物質和抗氧化物質，尤其是膳食纖維含量高，有助於促進消化，減少膽固醇的吸收。此外，由於桑葚本身就具有調節血糖、血脂、血壓的作用，食用桑葚幹對身體健康大有益處。

6.使用桑葚乾的方法

桑葚幹可以單獨食用，也可以用於烘焙、煮湯、沙拉等多種料理中，增強食品口感和營養價值。比如，將桑葚幹泡入開水中，喝成桑葚茶，有清熱解毒、潤腸通便的功效；將桑葚幹磨成粉，可以用來製作桑葚幹餅乾等糕點。

7.注意事項

1.桑葚幹應該選用無農藥、無污染的新鮮桑葚，並且在製作過程中要徹底去除雜質，以確保食品的質量和衛生安全。

2.在桑葚的脫水和加熱過程中，應該控制好溫度和時間，避免過度脫水或者過度加熱。

3.因爲桑葚幹本身就是高熱量的食品，所以食用時要注意適量，以免影響健康。

8.結語

通過以上的製作方法，大家可以輕鬆製作出濃郁香甜的桑葚幹，享受到這種美味與健康的雙重好處。當然，在食用桑葚乾的同時，也要注意適量食用，避免對身體造成不必要的負擔。希望大家都能嘗試一下製作和使用桑葚幹，讓這種農產品發揮更大的價值。

桑葚的做法

桑葚的做法

　　桑葚除了直接可以鮮食以外，還可以將桑葚做成很多美味的食譜來吃。平時生活中很多人都非常愛吃桑葚，但對於桑葚的做法可能就不是很瞭解了，下面本文將爲大家介紹關於桑葚的做法，希望能給各位提供一些幫助和參考。

　　 1、桑葚粥

　　桑葚可以做成桑葚粥來吃，這種做法是非常具有特色的，不僅做出來的粥非常的清香，而且營養豐厚，首先要準備五十克新鮮的桑葚或者二十克桑葚幹，再準備100克左右的糯米。將桑葚和糯米全部都清洗乾淨以後，放入鍋中加入適量的水，然後將其熬成粥服用。桑葚粥就跟做其它的粥差不多，只不過裏面加入了一些桑葚而已，做法是很簡單的。

　　 2、桑葚汁

　　桑葚還可以榨成果汁來飲用，把桑葚做成果汁來飲用的話，要比其它的果汁更具風味，首先要準備適量的新鮮桑葚，然後將它清洗乾淨，再把它放到榨汁機裏面，直接榨成果汁，將汁濾出來喝;還可以準備適量的桑葚，洗乾淨以後直接用紗布包緊，然後絞汁後飲用。桑葚汁喝起來甘甜可口，而且可以促進消化，生津止渴。

　　 3、桑葚酒

　　將桑葚做成桑葚酒，也是很多人都非常喜歡喝的，桑葚酒可以說是一種具有保健效果的酒。首先要準備兩斤左右的桑葚和5斤左右的高粱酒，把桑葚洗乾淨以後，用紗布包起來絞汁倒入玻璃密封罐裏面，再把準備的高粱酒也全部倒進去，然後將密封罐的蓋子蓋好。等一個月左右後，桑葚酒即可釀製而成。

　　桑葚有很多種非常獨特的做法，如果平時喜歡吃桑葚這種水果的話，那麼不妨試一試以上介紹的這些做法，不僅操作起來較爲簡單，而且吃起來的風味獨特。

桑葚果醬的做法

　　嬌小的桑葚，雖然形體比較小，但是積聚着各種營養，而且桑葚吃起來的口味特別的甘甜，是非常美味的一種水果。桑葚不僅可以直接食用，還可以做成果醬來吃，很多人不知道具體的做法，下面本文將爲大家展開介紹。

　　 1、桑葚果醬用料

　　要想製做出優質的桑葚果醬，那麼就需要準備好材料，而且所準備的材料一定要確保是新鮮的，準備一斤左右的新鮮桑葚和半斤麥芽糖。這兩樣材料是製做果醬的前提，而且一定要確保是優質的才行，如果選用的材料不夠優質的話，那麼做出來的桑葚果醬就不夠美味，所以我們一定要選擇好材料很關鍵。

　　 2、桑葚果醬的做法步驟

　　首先把準備好的桑葚在清水中浸泡清洗乾淨，將吸附在桑葚上的雜物全部都去除乾淨，然後將水分瀝乾;在鍋裏面放入少量的水，將水煮開以後，把桑葚放進去，再把麥芽糖也放進去，攪拌均勻一些，然後用中火將其煮融化，直到將其煮成粘稠狀，然後再將它裝入玻璃容器中，冷卻後再把它放到冰箱中冷藏即可。

　　 3、桑葚果醬的特點

　　做好的桑葚果醬是非常香甜可口的，不僅味道很出色，而且富含的營養也很高，其中加入了麥陽糖，糖分含量相對比較高，對低血糖的人羣是非常有益的。桑葚果醬可以添加到麪包中來吃，不僅能夠增加其口感，還可以增加其營養。桑葚果醬要比其它的一些果醬更具風味，而且營養方面也會更加突出一些。

　　相信通過本文的講解，大家對於桑葚果醬的做法應該有了一定的瞭解，桑葚果醬絕對是非常值得食用的特色美食，如果想自己製做桑葚果醬的話，那麼可以參照上文的講述來進行操作。

桑葚泡酒的做法

　　在我們生活中有很多水果都是可以用來泡酒的，尤其是桑葚這種水果，很多人都喜歡將它來泡酒喝，但是很多人卻不瞭解桑葚泡酒的做法，接下來本文將爲大家展開相關的介紹說明，希望能對各位提供有效的幫助。

　　 1、桑葚泡酒準備工作

　　要將桑葚泡酒的話，那麼準備工作一定要做到位，首先要準備一斤左右的新鮮桑葚，桑葚的新鮮度是需要有所保障的，如果不夠新鮮的話，那麼用來泡酒的話就不能保證其品質。除了準備新鮮的桑葚以外，還要準備10斤左右的高粱酒，另外要準備一個乾淨的玻璃容器，用來裝酒。

　　 2、桑葚泡酒方法

　　首先把準備好的桑葚全部清洗乾淨，然後用乾淨的紗布將它全部包起來，把其中的汁液擠出來，倒入玻璃容器中，然後再把準備的高粱酒全部都倒進去，攪拌均勻以後，將玻璃容器的蓋子密封好，確保與空氣隔絕。然後再將其放到陰涼處保存即可，一般放置一個月左右，桑葚酒就可以製作而成。整個操作方法其實還是比較簡單易行的。

　　 3、桑葚泡酒的特點

　　選擇用桑葚來泡酒，可以品嚐到非常獨特的美酒。用桑葚泡出來的酒，喝起來味道比較清香，而且具有很好的溫補作用，尤其適合體質虛弱，腎陰虛的人服用。桑葚酒的香氣十足，而且可以滋補我們的身體，改善我們的體質，要比直接喝白酒，更加的溫和，但是也需要各位注意，桑葚酒也是有酒精度的，所以不能多喝，不要貪杯，適量的飲用才能夠確保其健康。

　　桑葚酒的做法相信通過上文的講述，大家應該有了一定的認識，如果想自己製作桑葚酒的話，那麼以上介紹的方法可以作爲參考，希望本文能對大家有所幫助。

桑葚怎麼榨汁

　　很多人都特別喜歡將水果榨成汁來喝，做成的果汁確實很美味，尤其是桑葚這種水果，如果把桑葚榨成汁來喝的話，那麼將會是非常美味的享受，但很多人不知道桑葚該怎麼榨汁，接下來本文將爲大家講述方法。

　　 1、用榨汁機榨汁

　　想把桑葚榨成汁來喝的話，那麼操作的方法其實是很簡單的，可以準備半斤左右的新鮮桑葚，注意一定要是新鮮的桑葚，然後將它清洗乾淨後瀝乾水分，再把它全部放到榨汁機裏面，可以加入少量的蜂蜜，然後啓動榨汁機，全部炸成汁以後，將汁倒入杯子裏面飲用，也可以放到冰箱裏面稍微冷藏一下後飲用。特別適合在夏季飲用，可以清熱解暑。

　　 2、用紗布絞汁

　　還可以直接用紗布把桑葚絞成汁。選擇半斤新鮮的桑葚，將它在水中浸泡清洗乾淨後，將水分全部瀝乾，然後用一個紗布把它們全部都包起來紮緊，紮緊以後對着碗裏面，用手把汁液全部都擠出來，全部擠出來以後，就可以慢慢的享用了，味道特別的甘甜舒爽，要比喝一些飲料更加的健康美味。

　　 3、桑葚榨汁要注意

　　把桑葚榨成汁來喝的話，確實非常的美味，而且可以補充的營養特別多，但是將桑葚榨汁的話也是有很多注意事項不容忽視。首先要注意傷腎，必須要挑選出優質新鮮的，如果桑葚的新鮮度得不到保障的話，那麼做出來的果汁就不夠營養，此外還要注意，將桑葚榨汁前要徹底的清洗乾淨，大家把桑葚榨汁前一定要滿足這兩點要求。

　　把桑葚榨成汁來飲用，確實非常的獨特，不僅喝起來的味道，要比一些飲料更加的營養健康，而且操作的方法也特別的簡單，上文介紹的兩種榨汁的方法大家可以作爲參考。

擴展閱讀： 桑葚

桑葚怎麼做

1.果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。

2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落爲止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。

制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均溼度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。

3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售

桑葚乾的製作方法？

春天來了，很快就能品嚐到號稱“春天第一果”的新鮮桑椹啦。

因爲桑椹的保鮮期比較短，因此常用的桑椹保存辦法就是加工成桑椹果乾、桑椹果汁、桑椹果酒。本人專業從事桑產品加工工作，就怎麼製作桑椹果乾的問題，跟大家分享一下，請多指教。

怎麼製作桑椹果乾？常用的方法有四種：傳統晾曬、熱風烘乾、膨化、凍乾等。

第一，傳統晾曬方法制作桑椹果乾。

採摘階段：桑椹成熟中晚期，糖分已經積累到一定程度，方可採摘製作桑椹果乾，這樣製作起來的桑椹果乾口感比較好。

採摘時間：主要在早晨採摘，因爲桑椹成熟季節在5-6月份，氣溫較高，不利於桑椹保鮮。因此選在早晨採摘，氣溫相對較低，再就是因爲露水的原因，早晨的桑椹也比較乾淨。

採摘方法：傳統晾曬一般適用於小批量的製作，以一家一戶製作爲主，因此，主要的採摘方法就是手工採摘，或者晃桑椹，特別注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰塵或者土。

晾曬方法：將採摘好的桑椹，均勻攤放在竹匾上，或者葦箔上，保持下面通風，上面覆蓋紗網防蚊蟲，每天翻抄2-3次即可。太陽是最好的殺菌機和烘乾機，5-6月份，大約3-4箇中午就可以曬乾了。

第二、熱風烘乾方法制作桑椹果乾。

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：全天候採摘，隨摘隨進入機器烘乾。

採摘方法：大批量收購，或者在桑園鋪設尼龍網採收桑椹，只要確保桑椹不落地，不沾灰塵就符合標準，因爲機器烘乾，需要一定的加工量，太少會造成熱能浪費，增加成本。

熱風烘乾的操作方法：

1、桑椹裝盤，裝入物料車排隊。每臺物料車不超過14個篩盤，篩盤間距控制在10-15cm左右，一次性進入烘乾倉的物料車在10臺左右，保證受熱均勻。

2、烘乾倉裝滿物料車，密閉烘乾。烘乾時間在8-10個小時左右。

第一階段是升溫階段，烘乾溫度在50度左右，時長1小時；

第二階段進入烘乾加排溼階段，溫度在60度左右，目標溼度爲60%，烘乾時間爲3-4小時。

第三階段爲持續烘乾排溼階段，溫度每升高5度，目標溼度下降10%左右，但最高溫度在60-70度之間。同時保證烘乾倉不斷排溼，烘乾時間爲3-4小時。

第四階段：復烘。如果條件和時間允許，可以在第三階段結束後，停機靜置一段時間再復烘，這樣有利於排出果乾內部滲出的水分，使果形更好，口感更好，節約成本。

第三、低溫油炸膨化技術製作桑椹果乾。

目前已知的桑椹果乾的膨化方法，比較好的是低溫膨化技術，但是成本比前兩種相對較高。

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：早晨5-8點鐘。

採摘方法：大批量收購。

真空低溫油炸膨化的原理

利用在減壓條件下，桑椹中的汽化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在低溫條件下對桑椹的油炸，熱油脂做爲桑椹脫水供熱的介質，還能起到改善食品風味的重要作用。

常用的操作方法：

清洗-護色滅酶-糖置換-放入網狀容器-真空炸制-脫油-加香-包裝。

第四，真空冷凍乾燥技術製作桑椹果乾

採摘階段：桑椹成熟中晚期。

採摘時間：全天候採收。

採摘方法：大批量收購。

真空冷凍乾燥技術原理：

通過昇華從凍結的桑椹中去除水分，從固態直接變爲氣態排出，保留了桑椹的營養成分和活性。

真空冷凍乾燥設備：

鐘罩型凍幹機：凍幹腔和冷阱爲分立的上下結構，凍幹腔沒有預凍功能，轉入乾燥需人工操作。

原位型凍幹機：凍幹腔和冷阱爲分立的上下結構，物料置入凍幹腔後，物料的預凍、乾燥過程無需人工操作。雖然成本較高，但是是凍幹機的發展方向。

採用凍幹技術製作的桑椹果乾，桑椹果粒與鮮果基本保持一致，口感也接近鮮果，是目前桑椹果乾加工中效果最好的一種方法，不過成本也是最高的。

桑葚自然發酵怎麼做

桑葚自然發酵怎麼做

1. 簡介

桑葚是一種比較常見的水果，是夏季的主要水果之一。除了新鮮食用外，桑葚還可以用來釀造酒、蜜餞、醋等食品。其中，自然發酵的桑葚酸奶非常受歡迎。下面我們就來講一下如何製作桑葚自然發酵酸奶。

2. 原料準備

製作桑葚自然發酵酸奶的材料非常簡單，主要需要準備以下幾種原料：

新鮮桑葚：選用新鮮、健康、無病蟲害的桑葚，洗淨晾乾備用。

純牛奶：選用新鮮的牛奶，最好選擇沒有添加防腐劑和色素的純牛奶。

酸奶菌粉：酸奶菌粉是本次製作的關鍵，一定要選擇好質量的酸奶菌粉。

細砂糖：如果你喜歡吃甜的酸奶，可以適量添加細砂糖。

3. 製作步驟

製作桑葚自然發酵酸奶的步驟如下：

將洗淨晾乾的桑葚放入攪拌機中，攪拌成細膩的果泥。

將純牛奶倒入鍋中，加熱至90度左右。千萬不要煮沸，否則牛奶的營養成分會被破壞。

將加熱後的牛奶倒入容器中，加入適量酸奶菌粉和果泥，攪拌均勻。

將酸奶混合物倒入密封容器中，放置在溫度適宜的地方，靜置24-48小時，讓酸奶發酵。發酵時間可以根據自己的口感需求而定。

發酵完成後，將酸奶放入冰箱冷藏，等待涼爽即可食用。

4. 注意事項

製作桑葚自然發酵酸奶需要注意以下幾點：

一定要嚴格控制好牛奶的溫度，不要過熱或過涼。

酸奶菌粉的用量要按照說明書上的比例添加，過多或過少都會影響發酵效果。

發酵時要保持環境溫度穩定，最好在25-35度之間。

如果酸奶口感太稠或太稀，可以適當調整果泥和牛奶的比例。

通過以上步驟製作出來的桑葚自然發酵酸奶，既健康又美味。而且自制的酸奶不含任何添加劑，營養成分更加豐富。大家可以根據自己的口味喜好，加入不同的水果或堅果，做出自己喜歡的口味。

桑葚幹怎麼製成的

桑葚幹怎麼製成的

桑葚幹怎麼製成的，桑葚是一種很好的水果，桑葚幹是由桑葚做成的，桑葚幹在市面上是很常見的，但是市面上難免沒有假貨，所以還是自己製作是比較好的，桑葚幹怎麼製成的

桑葚幹怎麼製成的1

我們如果想要將桑葚曬成乾的話，就要先將桑葚放入清水中沖洗乾淨，再把它放到陰涼、通風的地方使它表面的清水都能被晾乾。需要注意的是，我們在購買桑葚的時候要挑選完全成熟的。然後在陽光充足而且透氣性很強的地方掛上一根繩子，再把晾好的桑葚掛在繩子上面晾曬，晾曬期間若有桑葚掉下來的話也要將它們收集起來放在太陽下晾曬。大約一個星期左右之後，桑葚幹就差不多曬好了。等桑葚幹曬好之後，將它們內部的幹葉子、雜質和一些已經癟掉的桑葚幹去掉，這裏可以直接用吹風機的冷風將它們都吹出去，最後把它們放入塑料袋裏面保存即可。

制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落爲止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27攝氏度，平均溼度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。

桑葚幹怎麼泡酒

1、將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的作用。

2、將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。

3、用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。桑葚酒因爲有着很好的食療保健功效，所以在市面上也很受歡迎。實際上，這種養生果酒在家也能輕鬆泡製！桑葚幹可以補血強身，還能夠益肝補腎。桑葚幹泡酒可以保存很久，秋冬季節制作最適宜。桑葚有黑、白兩種，製作桑葚酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好。桑葚曬乾之後就能製成桑葚幹，然後就可以用來泡酒了。

4、將桑葚幹放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個月，就可以飲用了。

桑葚幹怎麼選才好

看外觀挑選黑桑葚乾的時候可以先看一下它的.顏色，優質的黑桑葚幹一般都呈現黑紫色，這樣的桑葚幹成熟度比較高，而且優質的黑桑葚幹大小均勻完整，色澤一致，沒有碎渣或其他雜質。 但是要注意的是，黑桑葚乾的顏色並不是評判桑葚幹質量的唯一標準，有的不法商家會用未成熟的桑葚製作桑葚幹，然後再通過染色處理，使桑葚乾的顏色烏黑誘人，所以要注意鑑別。一般染色的桑葚幹用水浸泡後顏色會變淡。用手摸挑選黑桑葚乾的時候還可以抓一把放在手裏感受一下，看看乾燥度，如果桑葚幹粘在一起的話，表示乾燥度不夠，不宜挑選。如果桑葚幹握在手裏出現了染色的情況，這種桑葚幹多考慮是用色素進行染色處理造成的。嘗味道挑選黑桑葚乾的時候我們還可以嘗一下桑葚乾的味道，優質的桑葚幹吃起來有一股桑葚獨有的香甜口感，酸甜度適中，而質量差的黑桑葚幹吃起來甜度不夠，或者會有澀味，甚至有的還會磣牙。

桑葚幹怎麼製成的2

桑葚有什麼好處

1、滋陰養血

桑葚具有滋陰養血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作爲輔助食療果品。

經營養成分分析也發現，桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補鐵能促進造血，防治缺鐵性貧血。

2、補肝益腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者，可長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助於補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

3、潤腸通便

桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便祕結。

4、健脾消食

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質及澱粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

5、增強免疫力

桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能幫助激發淋巴細胞轉化，增強機體免疫功能。

6、美容養顏

桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C，可幫助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富，能滋陰補血，幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。

7、健腦益智

《本草綱目》記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。現代研究也發現，桑葚含有健腦益智的維生素E，及B族維生素，可以促進腦內物質代謝，對大腦的發育和維持大腦正常工作很有幫助。

8、預防血管硬化

桑葚子中含有不飽和脂肪酸，亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

此外，桑葚還含有一種強效抗氧化劑——白黎蘆醇，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

桑葚幹怎麼做

採用熱泵乾燥機進行乾燥，將經過清洗和濾乾的桑椹，小心輕放攤於不鏽鋼篩網，厚度以3層桑椹以內爲宜，以保證熱交換和水分逸出。採用變溫乾燥，先在55～60℃下加熱乾燥3～4小時，以殺滅桑椹表面的黴菌，然後將溫度調低至35～50℃直至桑椹含水量低於10%。

桑椹果乾燥時在前期水分含量較高時不宜翻動，以免桑椹汁液流出過多。待水分降低後，翻動時不明顯汁液流出時需要翻動，以促進乾燥進程。

桑椹皮薄汁多，酸甜可品，營養豐富，但極易破損腐爛，鮮果很難貯藏，且採收期較短，資源浪費問題嚴重。利用熱泵乾燥技術將新鮮桑椹製成桑椹果乾，既可直接食用還可用於果酒、果醬等的生產，有利於緩解果實採收的季節性和保鮮期。