怎樣洗田螺最快最乾淨
田螺在清洗的時候需要先放在鹽水中浸泡,讓田螺讓其自己吐掉大部分的泥。然後再用流水沖洗,另外有些田螺表面會有大量的青苔,這樣的田螺在清洗的時候要戴上手套用力揉搓,如果還不能把青苔洗掉,就可以用刷子或者鋼絲球來清洗它的外殼,這樣能輕鬆把它表面的青苔和草屑去掉,這種方法是最快的最乾淨的。
洗田螺的時候,可以在盆裏滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他裏面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。
煮田螺的時候千萬不要煮的太久,因爲煮太久就把田螺肉煮老了,這樣的田螺肉吃到嘴裏就像在吃皮筋。
撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可以用針或者牙籤將肉取出,然後沖洗乾淨就行了。
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