微波爐能燉蛋嗎

1、微波爐可以燉蛋。

2、原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。

3、做法：雞蛋打在碗裏，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例爲1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現蜂窩狀；放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；在裝雞蛋的器皿裏刷一層油；把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液；用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀。