紫薯表皮長白毛可以吃嗎

1、紫薯表皮長白毛不建議吃了。

2、紫薯是因其成分中含有豐富的花青素成分，所以使得其皮色紫黑，薯肉呈紫色至深紫色被稱爲紫薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，紫薯是耐存儲的食物，一般情況下保存得當是不會有什麼變化的，但如果紫薯表皮長白毛了，一般考慮是紫薯感染了細菌導致食物變質發黴，這樣的食物是不建議再繼續食用了，以免對腸胃健康造成危害。