奶油可以放多久
奶油通常能保存3-5天。用乾淨的保鮮袋,將開封奶油倒進保鮮袋中,將多餘的空氣擠出,把口系,找個飯盒將奶油袋子裝進去,避免壓壞,在飯盒外裹兩層報紙,起到避光作用,然後放進冰箱即可,注意使用奶油後,如有剩餘奶油,需要換一個袋子繼續保存,不然袋口奶油容易導致奶油整體變質。
淡奶油打發後會化嗎
會化。淡奶油融化受到溫度導致其穩定性以及打發量受到影響,這也是爲何一般在奶油打發前都會提前放冰箱冷藏1-2天再進行。淡奶油打發最佳溫度不能超過10℃,一般在2-7℃左右打發量及穩定性都很不錯,打發時候注意向一個地方打。
淡奶油開封后能保存多久
淡奶油一旦開封后放不了多久就會變味,所以針對開封后的保存有以下2種做法:1、將開封后的淡奶油包裝用夾子夾住開口處,但是注意擠壓包裝中的空氣,儘可能讓空氣擠壓出來再夾口,放入冰箱即可。在這個過程中,若是發現包裝袋或是包裝瓶鼓起來了說明密封不好。
2、將開封后的淡奶油封住口再外面套一個保鮮袋,可以保存比較久,若是用過之後立即用保鮮袋套緊可以保存2個月,而且對於淡奶油的最適宜溫度最好是0度左右。溫度過高可能液化,溫度過低可能營養有所缺失,注意一點的是用過的淡奶油一般是淡黃色,是正常的現象,而不是變壞變質的情況。
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