袋裝香腸用什麼方法保存

1、將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。

2、將香腸徹底風乾之後，可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊着竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重複，將香腸全部放於缸內，最後將之密封。

3、香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣溫過高，這時必需將它放入冰箱中。