麪粉有哪些妙用
麪粉有哪些妙用?讓我們一起了解一下吧。
麪粉的妙用
1、能洗淨葡萄:葡萄去蒂放在水盆裏,加入適量麪粉,用手輕攪幾下,然後將渾濁的麪粉水倒掉,用清水衝淨即可。
2、擦水龍頭:水龍頭變黑時,可先用乾布蘸麪粉或香菸灰來擦,再用溼布擦,最後用乾布擦,可把水龍頭擦得很光亮,又不損傷金屬表面。
3、牛奶漬魚格外香:把收拾好的魚放到牛奶裏泡一下,取出後裹一層乾麪粉,再入熱油鍋中炸制,其味道格外香美。味美可口。炒洋蔥時,加少許白葡萄酒,不易炒焦。
5、清除油污:手上沾有油污時,抓把麪粉到水中搓洗,不僅洗得乾淨,而且可除去腥羶等異味。
6、使鹹味變淡:縫一個潔淨的小布袋,裏面裝上面粉,紮緊後放入過鹹的湯中煮一會兒,即可吸收鹽分,減輕鹹味。曬乾後,揭去而殼,即能清除油漬。
8、除異味:將豬肝、豬心揉滿面粉,放置1小時左右,再用清水洗淨,可去除異味。
9、使煎蛋黃亮好看:煎蛋時,油中灑一點麪粉,蛋煎出來黃亮好看,油也不易爆濺鍋外,效果極好。
拓展:麪粉的神奇小用處
1、去除油的魚腥味:把炸過魚的油燒開,投入一些蔥段、薑片和花椒,炸出香味,然後離火,抓把乾麪粉撒入熱油,待油冷卻後撈出蔥段與薑片,即可消除油的魚腥味。
2、去掉羊肉上粘毛:只要和上一小團面,在有絨毛的羊肉上滾來滾去,絨毛就會去掉。木耳上,再用手抓幾下洗,可洗掉附在木耳上的髒物和雜質,同樣方法,清洗幹蘑菇時也適用。
3、油膩的碗、碟等餐具放在放有少許麪粉的水中去洗(也可用開水衝成極稀的麪湯),可以洗淨還很環保。將滾熱的稠麪糊湯用刷子厚厚塗在牆壁上的油污處,待其乾透起皮時,除掉“牆皮”,油污便會隨之而落。粉吸收掉,可使抽油煙機光潔如新。
4、清洗豬肚豬腸時,用適量麪粉搓揉2—3遍,可使其乾淨無異味。或將豬肚和豬腸等內臟放乾麪粉中拌勻,1小時後洗淨可除其特殊異味。烹調出來後味更鮮美,質地更滑嫩。
5、煎魚前,將魚放在麪粉中“滾”一下再下鍋,油不外濺,且魚皮不破,魚肉酥爛。面,然後用軟毛刷順毛刷一遍,待毛幹後,將麪粉抖掉,怪味即可消除。
6、清理紗窗:取一鋁盆,放100克麪粉,加適量水打成稀麪糊,用軟毛刷子刷在紗窗的兩面,過10分鐘後,再用刷子將麪糊刷掉,用水沖洗,就會乾淨如新了。
7、麪粉顆粒的表面張力大,可以吸附各種油污;加水潤溼後面粉裏的粗纖維、澱粉等遇水膨脹,對油污有很強的親和力,利用機械力的作用就可以去除油污。
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