山東習俗

1、孔府年節臘八。

臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人，戶人中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸裏。

臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥裏放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時，一個還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的粥果。

這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院，都在臘八這天派尼姑來要粥，要盆頭米。

2、濟南面塑

山東濟南被稱爲麪塑之都，在濟南工藝美術中，麪塑成爲最具地域特色的一個種類。濟南的麪塑色彩鮮明，手法細膩，應用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點製成的人物形象，衣飾容貌逼真傳神，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造尤爲專業。

濟南市民俗藝術館劉學斌館長介紹，現代麪塑的發祥地就是山東，代表人物是董風歧，尤其擅長人物像。麪塑的最高極限就是微塑，董風歧的人物微塑最小的只有一釐米高。

3、剪紙

說起叫響全國的山東民俗，不得不提到剪紙藝術。一把剪刀，一張紅紙，任意剪出各種造型，其中的想象力讓人驚訝。

據瞭解，山東剪紙以範祚信和欒月英較爲有名。山東的剪紙風格簡練明快，地域文化性強，技巧性和想象力在全國都是很高的。剪紙最初是用來當作窗花，後來才演變成一種藝術形式。劉館長說，山東的剪紙歷史悠久，從發明造紙之後就逐漸出現了。