製冰機製冰原理

製冰機的原理：

將水通過蒸發器由製冷系統製冷劑冷卻後生成冰，採用製冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備後製造出冰。

通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然後經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那裏水均勻地噴淋到製冰器表面上，象水簾一樣流過製冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。

當冰達到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇），將壓縮機排出的熱氣重新引回製冰器夾壁內，取代低溫液態製冷劑。這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在採冰週期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了溼冰被機器排出。

1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器；

2、壓縮機運轉後經吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發器中以-10 至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度後，即接通除霜電磁閥常採用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。

製冰過程

通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然後通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態製冷劑冷卻後的蒸發器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環工作。

當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發器上，取代低溫液態製冷劑。這樣在冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。

製冰機的分類：

製冰機可以分爲商用製冰機、家用製冰機、工業用製冰機。

製冰機從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰、以及最新研製的球形冰等。

顆粒冰按製冰方式又分爲噴淋式、流水式和浸入式。

圓柱冰一般爲噴淋式製冰，這種製冰方式，冰點低，可達零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用於洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰製冰機的缺點是產冰效率比較低，一般用於生產吧檯式小型製冰機。

鱗片冰的溫度爲-6℃~ -12℃，最適合工業加工和易變質物品運輸的冷卻。常被用於超市生鮮臺的海鮮展示，大型鱗片冰還可用於水泥廠，化工廠，肉聯廠，海洋漁業等。

製冷方式可以分爲：水冷式製冰機、風冷式製冰機。