肉冷凍多久不可以吃
豬肉、牛肉、羊肉等。這些肉類的保質期比較久,基本上,保質期是在10個月到12個月左右。雞、鴨、鵝保質期比紅肉短上很多的。基本上,保質期爲8個月左右。海鮮類的保質期,是在四個月左右,超過四個月,就不宜食用。對於家禽類的肉類來說,例如雞,鴨,我們不能直接放入冷凍,應該先處理乾淨,掏空內臟,僅僅只留雞鴨的肉,放置在冰箱裏冷凍即可。這一步的目的,其實主要就是清理雞鴨肉中細菌,以及雞鴨身上的血液。
如何辨別久凍肉?
通過味道判斷:過期的冷凍肉會有異味,聞一聞就能分辨出來。
通過手感判斷:不過期的冷凍肉解凍後,用手指輕輕按壓,凹陷處會自動彈起;如果是過期肉的話,肉質鬆軟且沒有彈性,按壓後不會有什麼反應。此外,若解凍後的肉有黏黏的感覺,說明肉質已壞,不宜再食用。
通過烹煮判斷:假如懷疑自己買到了過期冷凍肉,可以放在鍋裏煮一煮,若是冷凍變質肉,肉湯會變得渾濁。
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