龍蝦一般是怎麼保存,龍蝦一般是如何保存
1、買龍蝦的是要注意龍蝦的個頭,一般來說一斤左右的龍蝦最好保存,如果龍蝦太大的話,那麼保存起來會出現局部的損壞,所以龍蝦要選擇個頭適中的爲好,這是保存龍蝦的關鍵。
2、保存龍蝦,最好是活着保存爲好,在我們買回龍蝦以後,可以準備一個大盆子,將龍蝦放入其中,水不能用自來水,這樣龍蝦會加速死亡,可以用隔夜的自來水,這樣龍蝦會比較適應。如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱,因爲這種箱子比較透氣而且箱子的防風性能也好,可以將龍蝦按同方向肚皮朝下,每一個貼近一些,整齊排放好,放進去以前要用清水沖洗乾淨。
3、也可以採用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存,方法其實很簡單,先將龍蝦沖洗的乾淨一些,然後將龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之內,或者是玻璃缸中進行充氧,可以保持十天左右。
4、需要記住一點,龍蝦屬於一次性水裏面的生物,也就是說買的龍蝦一旦出水以後的話,如果能龍蝦保持溼度和溫度情況下,一般龍蝦存活時間很長,但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。
5、龍蝦是一種季節性的商品,一般來說價格在夏季的時候比較的優惠,所以如果想長時間保存龍蝦,那麼建議可以考慮冰凍儲存的方法,不過冰凍儲存的話味道和鮮美程度會稍有下降。
6、龍蝦的保存最好的方法是需要加工一下,主要的加工方法是將龍蝦完全的煮熟,也可以炸熟龍蝦,完成加工以後,可以用保鮮盒將龍蝦盛放起來,放到冰箱冷藏室就可以了。
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