車釐子罐頭怎麼做

車釐子罐頭

材料：車釐子１千克、冰糖１２０克、清水８００克。

做法：

1、車釐子加適量的鹽，加清水浸泡30分鐘左右。

2、用清水反覆沖洗幾遍，瀝乾水分。

3、去核，去掉梗以後，用吸管從根部向裏捅，就把核去掉了。

4、乾淨無油的鍋裏，加入清水，放入冰糖，煮開至冰糖融化。

5、加入車釐子，開蓋大火煮。

6、大約1—2分鐘煮開就可以了，不要煮太長時間，否則車釐子會變色。

7、準備一個乾淨無水的罐頭瓶子，把煮好的車釐子趁熱裝入瓶子中。

8、鍋裏再裝入清水，燒開，把裝車釐子的罐頭瓶子放入其中，煮5—7分鐘，把蓋子蓋緊，這樣車釐子罐頭就做好了。