桔子罐頭
材料
橘子:10個; 木糖醇: 1袋; 水:適量;
桔子罐頭的做法
準備好桔子與木糖醇,蒸鍋(不要用鐵鍋,用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋),木筷子或木鍋鏟
桔子剝皮,去掉經絡,只留下果肉
在桔子腰間用牙籤劃開,如圖露出一隙果肉(這步很重要,有助桔子入味)
蒸鍋加水蒸煮開(水不要多,剛沒過桔子即可),加入木糖醇溶化
倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟,用木筷子不停攪動,直至糖汁漸少收干時,關火,待冷卻(一定要冷卻),糖水桔子放進瓶子裏,儘量裝滿,加蓋密藏,冷卻以後就可以吃了
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