豬肉去除異味的方法

1、可以用料酒醃製豬肉，先把豬肉燒熱水反覆清洗，倒入大量的料酒進行按摩，然後放置一小時，再用清水清洗即可。

2、將沒有處理過的豬肉，用大量的鹽醃漬三四個小時，然後泡在鹽水裏一個小時，再用清水浸泡一小時就可以去除豬肉的異味了。

3、用冷水焯肉，在焯水的時候加點鹽巴，等肉熟了的時候，把肉撈起來，然後用清水清洗，就可以去除大部分的異味了。

4、將清洗乾淨的豬肉用白酒反覆搓揉，或者是用白酒浸泡，也可以去除豬肉中的異味。