芹菜榨汁需要煮熟嗎，芹菜汁的功效有哪些

1、煮熟或直接鮮榨都可以。

2、芹菜是一種可以生吃又可以熟吃的食物，因此榨出的芹菜汁也是既可以生吃又可以熟吃。但是需要注意的是芹菜中的維生素C含量也很豐富，想要補充維生素的話可以喝生的芹菜汁。

3、喝芹菜汁也是有助於減肥的，芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上它本身富含粗纖維，有利於糞便的排泄，從而起到減少脂肪和膽固醇的吸收的作用，也就起到了較好的減肥效果。