蒸饅頭漏氣了不熟怎麼辦
第一步:
首先我們需要準備一些麪粉,然後再準備一些溫水,之後準備一些酵母粉加入溫水裏面,然後充分地攪拌均勻,讓酵母粉充分的溶解在溫水中,然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後,再加入一個雞蛋,然後充分的攪拌均勻,再攪拌均勻以後就可以開始和麪了。
第二步:
準備好的酵母水,邊倒入邊進行攪動,直到麪粉完全地攪拌成了絮狀,再往麪粉裏面加入適量的食用油,用手揉成光滑的麪糰兒了,等麪糰揉好以後我們可以蓋上蓋子,或者是蓋上一層保鮮膜,放在保溫的地方進行發酵。
第三步:
十分鐘後把麪糰拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到麪糰揉到沒有明顯的蜂窩狀組織好以後,就可以揉成長條做成均勻的劑子,蒸的時候可以再蒸一段時間,饅頭之所以會蒸不熟,主要的原因就是蒸饅頭的時間不夠,一般來說建議再蒸一段時間,這時候建議在蒸的過程中加一些白酒,因爲白酒可以使蒸出來的白酒更加的柔軟。
以上就是饅頭不熟重新蒸的具體蒸法,相信大家通過上述內容的瞭解,都能很快蒸好饅頭。
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