怎樣切魷魚須

方法：

切魷魚絲要切裏面，首先是打斜刀，要一刀下去，不能夠拖刀，動作一定要很快，力度一定要均勻，切好一邊以後，把魷魚再旋轉90°再切一次，用食指壓住刀，這樣拿刀纔會穩，用力才能夠平均，一塊魷魚就完美切好了。

然後按照紋路打斜以三角形的形狀切，切好的魷魚一煮就會自動捲起來的了，非常方便快捷。

火爆魷魚須的做法：準備鮮魷魚須 甜麪醬 蒜茸辣醬 香油，鮮魷魚須洗乾淨，用水略焯燙後瀝乾，甜麪醬啊蒜醬啊辣醬，香油按照1：1：1的比例調和成醬汁，鍋內先不放油，燒熱後改成中小火，然後入魷魚須，用鏟子按壓着炒出水分，接着倒入醬汁，快速的翻炒，使醬汁均勻的包裹在魷魚須上即可，喜歡吃魷魚身子的朋友，也可以換做魷魚身子如此操作哦，都是很方便快捷的。

乾煸魷魚須的做法：準備鮮魷魚250克，芹菜30克 姜4克 鹽3克 味精1克 辣椒10克 花椒3克 白砂糖2克 豬油15克，然後把魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下馬上撈出，香芹洗淨切“一字條”，鍋中放豬油燒熱，下幹辣椒節 花椒 薑絲略炒，然後續下魷魚須同煸，調入鹽 味精 香芹 白糖炒勻，起鍋盛盤就可以了。