茶樹菇怎麼泡纔會軟,茶樹菇怎麼泡
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1、溫水加白糖爲宜。一般幹茶樹菇的泡發可以用冷水,但冷水浸泡時間過長,而開水泡茶樹菇則容易流失茶樹菇當中的營養,還會丟失掉部分茶樹菇的香氣,從而降低茶樹菇的口感和食用價值,推薦用溫水泡發茶樹菇,相對冷水泡發而言,速度要快一些,而且漲發率也很好,泡好後菇味濃郁好吃。
2、注意事項。茶樹菇尾部較硬,而且有較多的泥沙,若是不剪掉不僅泡發後口感較硬,吃了不消化,還不容易清洗乾淨。
標籤:茶樹菇
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