枸杞葉什麼時候適合採摘
枸杞葉什麼時候適合採摘?讓我們一起了解一下吧。
據李時珍《本草綱目》記載:“春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮”。因此春天就是採摘枸杞葉最適合的季節。
春天的枸杞葉鮮嫩多汁,非常適合食用。但是也要注意,枸杞葉不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。
拓展:新鮮枸杞葉怎麼曬乾保存
1、取新鮮的枸杞葉,將枸杞葉去莖摘取嫩葉,洗淨。
2、將洗淨的枸杞葉均勻地鋪在網兜上。
3、選擇一個陰涼的天氣,將鋪有枸杞葉的網兜放在陰涼乾燥的通風處。
4、待枸杞葉的水分完全風乾後,密封保存即可。
枸杞葉吃法推薦
枸杞葉炒蛋
食材:枸杞葉、雞蛋、糖、鹽、胡椒粉。
做法:
1、先給枸杞葉焯水,水開後放2勺油、1勺糖和1勺鹽,把枸杞葉下鍋焯水50秒-1分鐘,這樣不僅能讓枸杞葉增加一些底味,還能讓它顏色更翠綠。
2、50秒後,把焯好水的枸杞葉放入冷水過涼,再將苦水擠出來。
3、半斤枸杞葉搭配3個雞蛋,把雞蛋放入碗中充分打散,加少許鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4、將瀝乾水分的枸杞葉倒入蛋液裏,攪拌一下。
5、開火熱鍋,倒入剛好能鋪滿鍋底的油,燒至六成油溫,油麪開始冒煙就說明油溫合適了。
6、把蛋液倒進去,大火翻炒。
7、雞蛋開始凝結即可出鍋,注意千萬別炒太久,否則枸杞葉和雞蛋的口感都會受影響。雞蛋保持了它最嫩的狀態,枸杞葉焯水時間比較短,還保持着脆嫩的口感,和平時煮湯吃到的完全不一樣!
枸杞子的功效
1、枸杞子有滋陰潤肺、補肝明目的功效,主要用於治療肝腎陰虧、腎陰不足,包括頭暈目眩、腰膝痠軟、乏力等症狀。
2、現代醫學研究認爲,枸杞子有很好的保健作用,主要體現在有延緩衰老的作用,因爲枸杞子當中有豐富的枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素E等等,這些物質有很好的抗氧化作用。
3、另外枸杞子還可以預防近視,枸杞多糖可以改善視力,比如說視力障礙都有一定的改善作用。
枸杞子可以在家裏泡水喝,但是一定要注意不要泡的時間過長,泡的時間過長以後會影響食物的療效;另外枸杞子也可以用來燉湯或者燉粥喝。
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