羊肉卷可以炒着吃嗎
羊肉卷可以炒着吃嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
羊肉卷可以炒,但是最好不要直接炒制,因爲羊肉卷含有血液和水,這會影響羊肉卷的營養價值和味道。最好的方法是先把羊肉燙一下,然後加入調味品炒一下以保持味道,而且營養價值也很豐富,適合冬季滋養。
解凍羊肉卷後,在沸水中燙30秒,然後取出瀝乾。此時火鍋被加熱,加入花椒、胡椒和大蒜炒熟。放入羊肉卷和大蔥進行翻炒,可以根據自己的喜好加入其他的配菜,出鍋前撒點食鹽和胡椒粉即可。
但是烹飪方式還是以燉煮爲主,這樣營養成分不會流失的太多,而且還可以少一步焯煮的過程。
拓展小知識:羊肉卷的功效與營養有哪些
1、羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
4、羊肝性味甘苦寒,能養血、補肝、明目。凡血虛目暗、視物不清、夜盲翳障者可常食之。
5、羊膽苦寒,能解毒潔膚,可治療風熱目疾、瘡瘍腫毒等症。
6、羊髓性味甘溫,能補腎健腦,可治療毛髮枯槁、鬚髮早白、失眠健忘、皮膚粗糙等症。
7、羊腎(即羊腰子)性味甘溫,能補腎氣、益精髓,可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、鬚髮早白。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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