怎樣挑選好吃的杏

1、挑選杏的時候，要選擇個頭比較大的，因爲大的杏往往纔是長得比較成熟的，比較甜一些。

2、杏的顏色是挑選的關鍵，要選擇呈黃色的，有些偏紅的也是不錯的，這樣的杏纔是成熟的，青色的杏是澀的。

3、在挑選時，還需要看看表面是否有一些絨毛，有絨毛的杏其實是好杏，如果特別光滑的話，往往是處理過的。