如何保存黑蒜

1、風乾後常溫保存，如果是自己製作好的黑蒜可以風乾後放在有蓋的盒裏，玻璃或膠盒都可以，置於陰涼通風處保存即可，避免陽光直射。

2、速凍保存，如果想要黑蒜保存時間更長可以將黑蒜裝入密封袋後放入冷凍櫃保存，不過黑蒜質地較軟，放入密封袋後應將黑蒜攤平後再封口。