如何發海蔘最好

用料：海蔘8個，純淨水 1、將海蔘放入乾淨無油的鍋中，加純淨水蓋過海蔘即可，然後冷藏在冰箱保鮮層冷發。 2、每隔24小時給海蔘換一次純淨水。 3、冷發48小時後，可以取出海蔘整理清洗。 4、將冷發好的海蔘橫向剪開，去掉“沙嘴”。 5、將海蔘內臟

如何讓海蔘泡發？今天我就針對海蔘泡發過程中需要注意的一些事項來講解一下如何讓幹海蔘泡發的更好，怎樣才能讓幹海蔘泡發的更好？這也是爲了讓大家在生活中泡發出營養更加全面味道更佳勁道的海蔘

方法

第一步：浸泡 首先我們要準備一個潔淨無油的容器，接下來我們要把我們的純淨水倒入到容器中，當然在家中你也可以用自來水取代礦泉水。將純淡幹海蔘放入容器中

宮品即食推薦海蔘的家常做法如下： 1、蘸食海蔘。 蘸食海蔘，操作簡單，利於營養吸收。每早空腹吃海蔘一個，可蘸醬油、蠔汁或蜂蜜（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），操作簡單，利於營養吸收，常年堅持有強身健體的功效。 2、海蔘小米粥。

第二步：清洗海蔘 用剪子，找到海蔘腹部的一個刀口，用剪子從海蔘的刀口剪到海蔘的頭部，然後再從刀口剪到海蔘的尾部，把海蔘鬚子減掉，在剪海蔘須的時候要注意不要把海蔘的刺給剪掉，接下來就是要剪掉海蔘的沙嘴也就是海蔘的牙齒。海蔘的牙一定要清理乾淨，要不然會影響海蔘的口感

想要把海蔘發好，一定要純淨水泡發，泡發用的盆、鍋必須乾淨無油，海蔘這種動物很奇怪，如果在泡發過程中遇上油點，會慢慢的自融，化成水，所以海蔘泡發的鍋、盆子一定要清洗乾淨了。常溫下的純淨水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時，每

第三步：海蔘蒸煮 將清洗乾淨的海蔘放在潔淨無油的鍋里加入純淨水，水儘量要多些，中火煮開後轉小火再煮20-40分鐘，水要儘量控制在90度以下，以爲多保留海蔘營養，熄火後不要開蓋，把海蔘留在鍋裏直至自然涼透，揀出煮軟的海蔘，把硬海蔘或者還有硬芯的海蔘留在鍋裏，繼續煮，直至海蔘煮軟煮透

1、將海蔘置於冷純淨水中（放冰箱保鮮層），浸泡36-48小時左右（每隔12小時換水一次），直至將海蔘泡軟爲止。 友情提示：最好用純淨水（勿用自來水），這樣才能保證最終泡出來的海蔘個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。 2、將泡軟的海蔘從腹部縱向

第四部：冰水泡發 煮好的海蔘放入乾淨的容器中，放入 純淨的冰水 開始泡發海蔘，然後將海蔘放入冰箱的保鮮層， 每天換水2到3次，大約經過三天時間海蔘就泡發好了，可以直接拿來食用了

1、將海蔘置於冷純淨水中，浸泡24小時左右，隔8小時換水一次，直至將海蔘泡軟爲止。 2、將泡軟的海蔘從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物、刮掉參內白筋和腸子，洗淨。 3、洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，然後用小火煮15-20分鐘。 4、煮15-20

第五步：儲存海蔘 泡好的海蔘瀝乾水，然後放入冰箱的冷凍層即可，每次使用，涼水泡開即可實用。

處理內臟時，要把海蔘沙嘴剪掉，否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海蔘剪開後，頭部白色鬚鬚的部分，然後用清水沖洗即可。 1、先將幹海蔘用清水洗一下，放入保溫杯中 2、加入適量的開水，水一定要蓋過海蔘，蓋緊蓋子，24小時 3、將泡好的海蔘，取

其實泡發海蔘沒有什麼標準的答案，往往靠的是個人的感覺和經驗，但是有兩點要注意 ，天太熱了，海 參在剛開始浸泡的時候要放入冰箱的保鮮層中浸泡；第二點海蔘在煮好後，不要去悶太長的時間，煮好了十幾分 鍾後撈出來用純淨冰水開始泡發即可，因爲畢竟還要繼續泡發3天后才能食用

泡發方法 擴展資料幹海蔘與鮮活海蔘的對比 ①關於存放 鮮海蔘撈上來不易儲存，既不能冷凍、也不能常溫存放，需要馬上進行加工。操作不當即會融化成水，因爲海蔘體內含有“自溶酶”，離開海水時間過長或者沾到油就會發生自溶現象。幹海蔘經過加工後

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怎樣保存發好的海蔘?

北方氣候比較乾燥，食物比較不容易壞；南方比較潮溼，氣候適合黴菌的繁殖，發好的海蔘，瀝乾水以後，用保鮮抄膜包緊，放在塑料袋中，再放在冰箱中速凍，是冷凍櫃不是冷藏櫃，南方可以放1個月，北方應該可以放3個月。

注意的是解凍的百時候，要把保鮮膜全部去掉，因爲冷凍時保鮮膜會和海蔘沾在一起，所以解凍最好是泡在水裏面。

擴展資料：

健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑，對人的身體是非度常有好吃的，可以預防很問多種疾病。

生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。

參考資答料：海蔘_百度百科

海蔘怎麼泡發最好

海蔘泡發的方法如下：

第一步：浸泡：首先我們要準備一個潔淨無油的容器，接下來我們要把我們的純淨水倒入到容器中，當然在家中你也可以用自來水取代礦泉水。將純淡幹海蔘放入水量充足容器中，更具觀察水質每隔6-8小時換一次水，堅持48小時，（48小時後進行海蔘挑選，要是硬度還很強的，可以繼續留下進行多泡一天時間，）全過程不接觸帶有油漬和化學的物體。

第二步：對經過48小時泡完後挑選出來的海蔘開始清洗，用剪子，從海蔘腹部的一個刀口，用剪子從海蔘的刀口剪到海蔘的頭部，然後e799bee5baa6e58685e5aeb931333366306462再從刀口剪到海蔘的尾部，要剪掉海蔘的沙嘴也就是海蔘的牙齒。海蔘的白色牙一定要清理乾淨，要不然會影響海蔘的口感，清洗完海蔘內部的沙。

第三步：海蔘蒸煮，將清洗乾淨的海蔘放在潔淨無油的鍋里加入純淨水，水儘量要多些，中火煮開後轉小火再煮20-40分鐘，水要儘量控制在90度以下，以爲多保留海蔘營養，熄火後不要開蓋，把海蔘留在鍋裏直至自然涼透，揀出煮軟的海蔘，把硬海蔘或者還有硬芯的海蔘留在鍋裏，繼續煮，直至海蔘煮軟煮透。（用夾子夾住中間海蔘兩頭自然下垂爲準，要保持軟硬適中）

第四部：冰水泡發， 煮好的海蔘放入乾淨的容器中，放入足夠的純淨水，再加入冰塊開始泡發海蔘，然後將海蔘放入冰箱的保鮮層，每天換水2到3次，大約經過2-3天時間海蔘就泡發好了，在2天后可以再進行挑選，要是硬度感覺還可以泡發，就留下繼續發泡一天，最後可以直接拿來食用了。

第五步：儲存海蔘 泡好的海蔘瀝乾水，吸乾水分，然後放入冰箱的冷凍層速凍即可，每次使用，溫水3分鐘泡開，再換開水3分鐘兩次，即可實用。

如何發海蔘快又好

如何發海蔘快又好

兩種方法:

一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，復然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。

二、冷水發泡法，將海蔘浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次制水，並經常注意是否已變軟。

泡發海蔘時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海蔘吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海蔘溶化，腐爛變質。發好的海蔘不能再冷凍，否則會影響海蔘的質量，故一次不宜發得太多。

海蔘是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海蔘產品市場，海蔘養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣，選擇大品牌zd是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海蔘最實惠，產地正宗，質量又好。

幹海蔘怎麼泡發？有什麼最簡便的方法

幹海蔘的zd泡發方法，總結起來就是3步：泡—煮—泡。先將海蔘浸泡48小時左右，然後再把海蔘剪開將內外清洗乾淨，接下來就是大火燒開後轉小火煮制，再浸泡48小時左右。

詳細步驟如下：

1、幹海蔘自來水下衝洗，洗去表面浮塵和泥沙。

2、準備乾淨無油的容器，加入足量純淨水或礦泉水(不能用自來水)，放入海蔘，再把容器放入冰箱保鮮層(需要在0-5度環境下)24-36小時，中間換水2次。

3、泡軟的海蔘，拿剪刀沿海蔘腹部刀口剖開。

4、剖開後扣掉海蔘的牙嘴(白色硬硬的)，把海蔘肉筋剪成3段，再衝洗下內部。

5、準備乾淨無油的煮過，加足量的水放入處理好的海蔘，燒開後轉中火煮40-60分鐘，然後用筷子逐個戳試，能戳透的撈出自然冷卻，還有內硬塊的再煮，直到能戳透爲止。

6、最後把冷卻好的海蔘放入乾淨無油容器，加純淨水放冰箱再泡36-48小時，這時候海蔘差不多是幹海蔘長度的2倍，體積在5倍左右，這樣海蔘就發泡好了。

注意事項：

1、海蔘如果一次發的比較多，要用保鮮袋一個個裝起容來放冰箱冷藏。

2、泡發海蔘的時候一定不要用自來水，而且整個發泡過程要保證乾淨無油。

海蔘要怎麼發，才又大又好？？？

準備材料：海蔘3個

製作步驟：

1、把幹海蔘放入無油的帶有蓋子的容器，注入清水至沒過海蔘。蓋好容器蓋子，放入冰箱。 注意:1泡發海蔘的容器一定是無油的，水用純知淨水最好，沒有自來水也可。 2每隔12小時換次清水。

2、自泡發日起2-3天，泡到參體有彈性。用道剪刀，自沙咀剪開，清水沖洗乾淨腹內的泥沙。

3、做好清理後，注入清水，沒過海蔘，放入蒸鍋內，蓋上蓋子(注意:不要密封蓋子，以防容器壓強過回大)，隔水蒸。大火燒開，轉小火20分鐘。

4、隔水蒸關火後，待容器自然冷卻4-5個小時。檢查海蔘是否蒸煮好答:有如圖充分的彈性，則說明好了。

5、煮好的海蔘，待自然冷卻後，放入冰塊，放置冰箱。 注意：經蒸煮後，零度的環境能保證海蔘正常的漲發。    

6、成品圖。