關於蝦頭的處理方法

1、首先將蝦放到冰箱冷凍30分鐘。

2、將蝦槍剪掉。

3、從蝦槍下面把消化道挑出來。

4、挑出來後從蝦頭數到第三節。

5、用牙籤挑出蝦線。

6、從尾巴數一節把剩下的蝦線挑出來。

7、蝦頭即可處理的特別乾淨。

8、蝦的營養價值如下：

（1）調節神經系統 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。

（2）海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。