茄子怎麼冷凍保存

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食材，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在切好茄子的時候，發現自己不知道如何隔夜保存切好的茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致茄子第二天無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何隔夜保存切好的茄子的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下隔夜保存切好的茄子的步驟吧。

第一步：

首先挑選茄子裏面有蟲蛀或者是腐爛損壞的部分丟掉，在此過程中不需要清洗茄子。

第二步：

之後準備報紙並且將切好的茄子塊包兩至三層，外面再用食品塑料袋子包好，使用報紙包是因爲報紙可以吸附茄子呼吸所帶出的水汽，保證其茄子內部一定的乾燥度。

第三步：

最後我們將茄子放進冰箱即可。過程中需要每隔三至四天更換一下茄子外層的報紙，這樣的話茄子可以放很長時間，如果直接使用塑料袋包裹茄子，那麼茄子呼吸出的水汽排不出來，茄子爛的速度就會加快了。