可以用熱水解凍肉嗎
方法一:
將肉放進食品級別的塑料袋內,擠出袋子裏多餘的空氣,然後把它放在常溫的水中浸泡,也就是普通的自來水,在這個過程中我們多換幾次水就可以了。
方法二:
將凍肉放進水中後加入少許食醋或者食鹽,這個過程中也需要多換幾次水。這個辦法是藉助了食鹽和醋與肉發生的物理變化,就像雨雪天裏在路面上撒鹽一個道理。這種方法能夠比較塊地解凍,但是過於直接。
方法三:
將凍肉放進微波爐,然後找到微波爐上的解凍模式進行開啓,但是這樣解凍出來的肉營養流失比較多,不過適用於急於做菜的情況。由於做出來的菜口感較差,這個辦法儘量不要使用。
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