涼皮可以保存多久

1、涼皮在常溫下可以存放三四天,夏季建議放在冰箱保存,而冬季常溫保存就可以,涼皮調料中主要是花椒水,它是可以殺菌防腐的,涼皮一般都是裝在塑料袋內,保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

2、涼皮不能放在冰箱或者是保鮮櫃裏面保存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性,從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂,食用沒有嚼勁。