怎麼樣子煮糉子葉纔不會黃
1、所需食材:糉葉、清水、食鹽、食用油。
2、做法:糉葉放入清水中刷洗乾淨,然後放入清水中浸泡1個小時。浸泡後的糉葉再次沖洗乾淨,撈出放在一旁控水備用。鍋內添冷水,倒入適量食用油和食鹽攪勻,然後大火燒開。放入糉葉再次燒開,然後繼續煮10-15分鐘,撈出糉葉控水備用即可。 煮糉葉時,大媽教的技巧,多加一點鹽,糉葉保持翠綠,更有韌性。
3、烹飪技巧:煮糉葉的時候加入適量食用油,它可以起到維持糉葉翠綠顏色的作用。煮糉葉的時候加入適量食鹽,它一方面可以起到消毒殺菌的作用,另一方面還可以起到增加糉葉韌性的作用。
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