竹菜板第一次使用要刷油嗎
1、需要刷油。首次使用竹菜板,首先使用清水沖洗,將竹菜板晾乾後用食用油均勻地塗抹在竹菜板表面,等待食用油被竹菜板吸收呈現光澤後就可以正常使用。切記竹菜板不可以放在水裏浸泡。
2、竹菜板第一次使用前燒一鍋食用油,直至油開了,然後用它來澆淋新的竹菜板,均勻地處理,直至油與竹砧板充分地接觸。油淋好之後,等待油被砧板吸收而呈現光澤,然後用清水洗淨即可。
3、在使用過程中,如果你切一些肉,油脂較多,可以直接用熱水清洗,比洗潔精更好洗。避免陽光的暴曬,不然竹菜板容易開裂。保持砧板面的溼潤,如果過於乾燥的話,就可能出現開裂的情況。竹砧板不可暴曬,蒸煮或是長時間於水中浸泡,也不可以高溫消毒。
4、竹菜板在使用過程中應該避免使勁摩擦,不然砧板面變得粗糙了,就特別容易殘留食物殘渣,不好清理而且容易有細菌。並且竹菜板的上下兩面都用上,最好是輪流使用,保證砧板的平整穩定,生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。
5、定期地在竹砧板表面塗抹一層食用油,用以滋潤竹纖維。長期使用後,竹砧板混有魚腥味等異味,可以用檸檬和粗鹽來清洗。如果竹砧板上有黴點,將白醋按1:2比例來勾兌,煮沸後用來浸泡黴點,或者直接塗刷在黴點處,經曬乾後再塗上一層食用油。
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