鐵鍋使用前要做什麼

鐵鍋第一次使用處理方式：

1、新買的鐵鍋，先用來煮一次大米粥。

2、新鐵鍋使用前用肥肉加熱。

3、新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油抹均，放一天再清洗乾淨。

4、新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。

鐵鍋第一次使用處理方式：

1、新買的鐵鍋，先用來煮一次大米粥。

2、新鐵鍋使用前用肥肉加熱。

3、新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油抹均，放一天再清洗乾淨。

4、新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。

1、如果買回來的是不粘鍋，只需把鍋放在燃氣竈上並燒紅，接着再將開水倒入其中，進行煮沸，煮沸的時間保持在十分鐘以內。弄完之後，只需晾乾即可正常使用了。大家在開始之前，必須掌握一定的方式和方法。

2、需要用砂紙將其打磨，接着再用水刷洗兩邊，然後在煤氣竈上進行燒乾，最後纔可以正常使用。大家只要正確的進行處理，鍋的使用時間纔會更久一些。

3、把淘米水倒入鍋中，並浸泡幾個小時，接着再用清水清淨，這樣就能把鍋上的鐵鏽清潔乾淨。而且只有進行正確的處理，在今後炒菜的過程中才不容易出現鐵鏽的現象。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

新鍋使用前怎麼處理

1、先把鍋底的標籤撕去。

2、用洗潔精清洗後放水，沒過鍋子一半以上。

3、把水煮開，3分鐘後關火。

4、把水倒掉。

5、把鍋子重新加熱一下讓水分蒸發。

6、用脫脂棉或者乾淨的布沾點食用油，把鍋子裏面都擦一遍再開火熱鍋一分鐘左右就可以直接用了。

方法一：

新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗乾淨就可以用了。作用是除去鐵鍋的怪異味道並保證鐵鍋以後不生鏽。

方法二：

首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裏。

一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹。直到肥肉變黑。再把鍋洗淨。這種傳統的方法叫“出鍋”。

方法三：

新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道並讓鐵鍋以後難得生鏽。

方法四：

要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

新鐵鍋使用前如何處理

這個在城市比較少見鐵鍋了，之前在我們老家農村的時候基本上都是燒柴火的，那個時候都是大鐵鍋，對於鐵鍋首次使用前如果處理我還是比較有經驗的，下面來看看新鐵鍋使用前如何處理吧。

1、 新買的鐵鍋在正式使用前需要使用清水刷洗一下，這樣可以去掉冶煉時候殘留的雜質，避免誤食，造成不適。

2、 加大半鍋水開始加熱，這樣在加熱的過程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸，沖刷，然後煮沸這樣可以去掉裏邊的異味，讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。

3、 給鐵鍋塗油、這個我小時經常見到老人家這樣做，那個時候我還覺得他們浪費，因爲一開始的油是不能吃的，算是用來洗鍋的。

4、 買一塊豬油，最好是帶豬皮的那種大塊，然後在鐵鍋裏邊來回的擦拭，一邊加熱一邊擦，這樣豬油就會慢慢是滲出來。

5、 出來的油基本上都是黑的，因爲其中摻雜了鐵鍋紋理裏邊的雜質，需要把鍋裏的油倒出去，然後反覆操作幾次來確保鐵鍋清洗乾淨，知道豬油不在變黑就可以正式用了。

以上就是對於新鐵鍋使用前如何處理的全部內容。

新買的鐵鍋使用前怎麼處理好

新買的鐵鍋使用前的處理方法有開水煮沸晾乾10分鐘、砂紙磨掉鐵鏽、用淘米水浸泡等等。

1、開水煮沸晾乾10分鐘

首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣竈上將鍋裏面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間儘量保持在10分鐘之內，完成之後，接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。

把握好其中的一些措施和方法之後，都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的。因此，剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鐘，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。

2、砂紙磨掉鐵鏽

目前，市場上依然會有着鐵鍋的，爲了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生鏽的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣竈上進行燒乾之後，那就可以使用了。

這種方式是爲了去防止生鏽的現象發生。在整個流程上來說，正確磨掉鐵鏽的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。掌握好這種除鐵鏽的方式之後，都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理纔可以的。

3、用淘米水浸泡

一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗乾淨，這樣的話上面的自身鐵鏽就可以輕鬆的處理乾淨了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵鏽的現象了。

從不同的角度來說，淘米水在浸泡過程中發揮出來的防鏽作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。掌握好其中的浸泡要求和細節，就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的，帶來的防鏽效果上也是很不錯的，這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的。

新買的鐵鍋使用注意事項：

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分左右晾乾後就可以使用了。

2、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數刻鐘後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

4、新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

新買的鐵鍋使用前怎麼處理好

新買的鐵鍋使用處理方法：

1、新鐵鍋使用前需要開鍋，可以延長鐵鍋的使用壽命，開鍋的方法是將鍋身上所有標貼去除，用熱水洗淨鍋身後擦乾水。

2、然後將鍋用小火烘乾，準備一塊肥膘肉放在鍋裏，用鏟子壓着在鍋裏擦拭。使肥肉遇熱分泌出油脂，鍋內壁每一處都要均勻的擦到，擦拭10-15分鐘後倒掉豬油，用廚房紙巾把鍋擦乾淨。

3、再用熱水沖洗乾淨鐵鍋，擦乾水分，小火烘乾後用廚房紙巾抹上一層薄薄的植物油即可。

鐵鍋介紹：

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。新鐵鍋除味，新鐵鍋有一股怪味，在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等物煮一刻鐘，怪味即除。

除鍋內油漬味，炒過菜的鍋燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙未被油漆的筷子，油漬味便可消除。除豬肉異味，燉豬肉或排骨湯時在鍋里加上幾塊桔皮，可除異味和油感，增加湯的鮮味。可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去除。在鐵鍋裏放點茶葉，加上水煮一會兒，腥味就除去了。

新買的鍋使用前怎麼處理

剛買回來的新鍋處理竅門：

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

2、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

4、新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

5、買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。

7、有的新鍋有難聞的鐵鏽味，可以把削下來的紅薯皮放到鍋裏煮一煮，能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。

擴展資料

常見類型

1、特氟龍不粘鍋

（1）特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。

（2）隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括Teflon; AF (無定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹脂), Teflon; NXT（氟聚物樹脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹脂) 等等。

（3）1954年，法國工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。

2、陶瓷塗層不粘鍋

陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用納米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。

3、國家標準

（1）針對社會廣泛關注的特富龍不粘鍋質量安全問題，國家質檢總局有關負責人今日表示，我國企業生產的符合國家強制性標準的不粘鍋產品質量安全有保證，消費者可以放心使用。

（2）該負責人介紹說PFOA（全氟辛酸銨）是生產特富龍不粘鍋使用的一種加工助劑，PFOA在生產過程中遇高溫分解。對於美國環保署下屬科學委員會進行的PFOA毒理學研究進展，質檢總局高度關注，並與美國環保署積極溝通。

參考資料：百度百科-不粘鍋

第一次用新鐵鍋前應該怎麼處理

生鐵鍋第一次處理方法可以參考以下方法：

1、用冷水清洗，用布擦拭掉水分，千萬不要用洗潔劑洗鍋。

2、文火加溫炒鍋，用鐵夾夾着肥豬油在鍋內反覆擦洗，規定從下向上，由正中間向四周轉圈圈擦洗，動物油會漸漸地融化並粘附於鍋的內腔，待鍋內動物油發黑變糊時關火，讓炒鍋自然變冷。

3、鐵鍋擦動物油操作三到四遍以後，清理乾淨烘乾炒鍋，用廚房紙沾植物油擦抹於炒鍋內腔。這樣開鍋就完成了。

處理鐵鍋鏽跡：

1、如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。

2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。

3、用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。

4、用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等)，這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。

第一次用生鐵鍋要做哪些處理？

具體操作如下：

1.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除。

2.用流動熱水洗淨鍋身。

3.擦乾水（特別是鍋底），將鍋置於竈上，中小火烘乾。

4.生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

5.隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，肥肉也會變黑變小。

6.整鍋移離竈火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾。

7.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭。

8.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於竈火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油。

9.現在鐵鍋開鍋已完成。

新買的鐵鍋使用前怎麼處理好

新買的鐵鍋使用前的處理方法：

主要材料：鐵鍋，豬肉。

1、準備好一塊生肥豬肉。

2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水（特別是鍋底），將鍋置於竈上，中小火烘乾。

3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾按住生肥豬肉，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，肥皂也會變黑變小。

4、整鍋移離竈火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋竈火重複步驟二、三、四。

5、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於竈火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，即可完成。

新買的鐵鍋的使用注意事項：

茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裏翻炒，儘量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。

如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然後就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷後，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。

新的鐵鍋使用前要怎麼處理

把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。中小火把鍋慢慢燒熱，烤完後，讓鍋冷卻15分鐘。放入白色豬油後，開小火，待豬肉化後，用毛巾擦乾淨即可。

1、把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。

2、中小火把鍋慢慢燒熱。

3、烤完後，讓鍋冷卻15分鐘。

4、放入白色豬油後，開小火，待豬肉化後，用毛巾擦乾淨即可。

新買的鑄鐵鍋使用前怎麼處理好？

新鐵鍋使用前要處理一下。這樣在以後生鐵鍋纔會比較好用。至於怎麼處理：

1、把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。

2、然後用中小火把鍋慢慢的燒熱。

3、等到烤完之後，讓鍋冷卻15分鐘左右。

4、等到鍋冷卻之後在鐵鍋裏放入白色豬油後，開小火，等豬肉化了之後，用毛巾擦拭乾淨。

這樣處理之後生鐵鍋就可以使用了。其實這個處理過程稱之爲開鍋或者是煉鍋。主要的作用是爲了清除掉鐵鍋在出廠的時候噴上薄薄的保護層。避免在做飯的時候，鐵鍋的雜質進入到食物當中。

1. 如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

2.剛買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

3.還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

4.新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

5.買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。

6.一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。

7.這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

8.新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。

9.這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。