糉子半生不熟怎麼辦
1、調整火力:糉子沒有煮熟很有可能是因爲煮的時候火力不夠大,因此哪怕在規定的煮糉子的時間到了,糉子也可能也沒有煮熟,這個時候就需要將火力調大,繼續煮。
2、加長時間:糉子沒有被煮熟另一個可能的原因是,煮的時間不夠。
3、換方式:可以選擇將糉子撈出來改爲蒸的,主要是因爲蒸汽的水溫更高,更容易蒸透,蒸的時候加入適量的水,生米很吸水,這樣會比較容易熟透,如果是夾生的糉子只要再蒸三十分鐘左右,蒸好趁熱取出即可。
如果是在天氣比較炎熱的時候,等到糉子涼透以後再煮的話已經隔夜了,或者放置時間較長,由於沒有熟透的糉子往往是外表熟了,中心位置卻都還是生米,因此就很容易變質,這時的糉子就不建議再進行加熱了,這樣的糉子也不建議食用。
是在冬天氣溫比較低的情況下,糉子涼透的時間會比較短,沒有過夜的話,是不太容易變質的,因此這個時候繼續煮的話是可以熟的,食用後對人體也是沒有特別大的危害的,只是口感會受到一定的影響。
建議在選擇是否將糉子繼續進行加熱之前,可以選擇將糉子掰開看一下,中間的內容物以及糯米是否已經變質,變質了的話就不要再煮了。
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