小暑適合吃什麼食物
江南地區素有小暑吃藕的說法,蓮藕早在清咸豐年間,就被欽定爲御膳貢品。民間還有小暑“食新”習俗,就是在小暑過後嘗新米。山東有吃生黃瓜和煮雞蛋的習俗。江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣,稱爲“吃伏羊”。
在我國北方地區有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。餃子長期以來都是北方廣大地區老百姓最愛的吃食。
中國古代一些著作將小暑分爲三候:“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”小暑時節大地上便不再有一絲涼風,而是所有的風中都帶着熱浪;《詩經•七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在戶,十月蟋蟀入我牀下。”文中所說的八月即是夏曆的六月,即小暑節氣的時候,由於炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的牆角下以避暑熱;在這一節氣中,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。
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