新鮮生蠔可以保存幾天，生蠔的介紹

1、新鮮生蠔可以冷藏保存5天左右，而冷凍生蠔可以保存30天左右，因爲生蠔中含有的蛋白質和水分含量高，比較容易滋生細菌，而冷凍的溫度很低，不適合細菌的滋生。

2、生蠔是一種鮮味較重、口感爽滑的食物，如果把生蠔放在冷凍室裏面保存，雖然生蠔不會出現變質的情況，但是生蠔的肉質會被凍變性，影響生蠔的口感，因此生蠔放冷藏比較不影響口味。