培根可以用烤箱烤嗎
培根可以用烤箱烤嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
可以。
用微波爐和煎鍋烹飪培根是培根最快的方法,但是爲了讓培根的口感更加均衡且酥脆,用烤箱烤是更好的方法。下面爲大家介紹兩種烤箱版培根的做法:
1、基本烤法
(1)在烤盤下面鋪一層鋁紙,把培根條鋪平放在烤盤上。
(2)烤箱無需預熱,直接將烤盤放入烤箱,溫度設置在200℃左右,烘烤直到培根達到你想要的酥脆程度即可取出,途中注意翻面,以免烤糊了。
2、糖醃烤法
(1)在小碗裏放入胡椒和糖,攪拌均勻後將培根放入碗裏,讓培根兩面都粘上調料。
(2)烤盤上鋪上鋁紙,擺上培根,將剩餘的糖均勻地撒在培根上。
(3)在培根上鋪上另一層鋁紙,另拿一個烤盤放在培根上,以便烘烤時將培根壓平。
(4)烤箱預熱160℃,然後放入烤盤烘烤約15分鐘左右,揭開鋁紙查看烘烤情況,如果培根顏色變深並變脆即可取出;如果培根顏色淺淡並還不酥脆,則繼續烘烤,待顏色變深並變脆後再取出。
拓展小知識:
培根片烤箱裏烤幾分鐘合適
烤培根需要的時間一般比較長,採用基本烤法一般要先烘烤一面約12-15分鐘;然後翻過來繼續烤8-10分鐘,大概二三十分鐘左右即可,如果培根片切的比較厚的話,烤的時間可能還要長一些。
當然,烤幾分鐘也不是固定的,烤的時間短一些肉質更嫩,時間長一些肉質更焦香,可以根據經驗和自己的口味調整時間,注意看烤的程度,不要烤糊了。
烤培根要注意什麼
1、烤培根時建議在培根下面鋪一層烤肉紙或錫紙,這樣不容易糊。在烤肉紙上面淋少許食用油就可以把培根擺上去烤了。
2、烤好的焦香培根,放在盤子裏,一邊放上蘸料,喜歡原味的就直接食用,喜歡燒烤味的可以蘸料食用。講究營養搭配的朋友還可以搭配點新鮮蔬菜和水果。
3、烤培根雖然好吃,但也不適合多吃,因爲其中含有一定的致癌物成分,因此要注意儘量少吃一些。
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