毛蟹和大閘蟹的區別介紹

1、外觀不同。大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部爲灰白色，其頭部與胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右對稱。

2、口感不同。大閘蟹的蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹更加美味。

3、重量不同。重量在100克以下的“六月黃”俗稱“毛蟹”，100克以上較大個頭的就算大閘蟹了。

4、價格不同。因爲大閘蟹的口感更加鮮美，所以同等規格大閘蟹價格更高。