長豆角保鮮小竅門,長豆角怎麼保存
1、冰櫃,對於生活在北方的人們來說,最常見的保存方法就是把最鮮嫩的長豆角放到冰櫃中冷凍起來,每家每戶都會有一個大冰櫃來做這件事。到了11月份,就可以從冰櫃中取出,直接放在室外就可以不用費電了。
2、曬乾,長豆角最好的保存辦法就是曬乾,直接把長豆角充中間破開,搭在繩子上晾曬,一般兩天就可以乾透。吃的時候,先浸泡,在煮上20分鐘,然後拿來烹製菜餚。
3、焯水晾曬,在北方,有個最典型的晾曬方法,就是把新鮮的長豆角,放到開水中焯水,大約2-3分鐘以後趁着熱起騰騰的時候晾曬,曬出來的豆角幹比直接曬的好吃很多。
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