土豆切好如何隔夜保存
1、將土豆放入水中即可,這樣不會與空氣發生氧化反應,也會過濾去土豆含有的澱粉濃度,或將切好的土豆用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室裏冷藏,6小時沒有問題。
2、泡在涼水或自來水裏,放入冰箱冷藏室裏,一兩天沒問題的。如果是夏天,要及時每天換水就行。泡過的炒菜時還不粘鍋,口味也爽。只是營養專家說,泡過後營養損失較大,當然泡的時間越長也就越不好了。
3、冷藏法:就是切好後用涼水沖洗後瀝乾水,然後裝在塑料袋裏,放在冰箱冷藏起來,三天之內沒問題。
4、晾乾法:往鍋里加水,加熱到 70% 左右,放入食鹽水(水、鹽的比例爲 10:1),充分攪拌後停火。接着,趁熱把土豆放入水中,浸泡 1—1.5 分鐘,撈出晾乾,放在乾燥處,可以存放很長時間,且不出芽,用這種方法,不宜將土豆裝進塑料袋中存放。
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醒茶方法,醒茶方法簡述
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