土豆提前一晚上切好怎麼保存，如何保存切好的土豆

1、快捷法：將土豆放入水中即可，這樣不會與空氣發生氧化反應，也會過濾去土豆含有的澱粉濃度，或將切好的土豆用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室裏冷藏，6小時沒有問題。

2、 水泡法：泡在涼水或自來水裏，放入冰箱冷藏室裏，一兩天沒問題的。如果是夏天，要及時每天換水就行。泡過的炒菜時還不粘鍋，口味也爽。只是營養專家說，泡過後營養損失較大，當然泡的時間越長也就越不好了。

3、 冷藏法：就是切好後用涼水沖洗後瀝乾水，然後裝在塑料袋裏，放在冰箱冷藏起來，三天之內沒問題。