糖的種類介紹

1、糖果有很多種類，常見的有以下幾種：硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。

2、硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果。凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿（或其它食糖）爲主料製成的質地柔軟的糖果。拋光糖果是表面光亮堅實的糖果。膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質爲主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果。

3、充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。