新菜刀第一次如何洗

1、準備一盆淘米水，將新刀放入水中。

2、一隻手向刀身上淋淘米水，並用水抹勻刀身，反覆沖洗多次後取出。

3、將陶瓷碗倒扣在桌面上，將菜刀刀刃一面放在碗底，順着一個方向（不要來回拉扯）磨刀。

4、磨好的菜刀上面滴少許食用油。

5、用手均勻的抹滿刀身。

6、將菜刀放置在一邊準備使用即可。