家常素炒餅的做法分享

1、主料：剩烙餅1張、圓白菜小半顆、胡蘿蔔半根。

2、輔料：小蔥4棵、大蒜3瓣、姜1小塊、油少許、鹽少許、醬油適量。

3、做法：

（1）剩烙餅和蔬菜準備好；蔬菜不限於這些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替換。

（2）烙餅一切四半，切細絲。

（3）小半顆圓白菜切絲，半根胡蘿蔔切細絲。

（4）小蔥切末，大蒜拍扁剁末，姜剁末。

（5）炒鍋中倒少許油，先將胡蘿蔔入鍋煸炒1分鐘。

（6）圓白菜入鍋翻炒1分鐘。

（7）撒適量鹽、醬油，翻拌均勻，菜絲略變軟。

（8）烙餅絲入鍋翻拌均勻。

（9）起鍋前撒蔥薑蒜末，翻炒幾下關火。