雪梨如何保存

1、溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度爲零下1到零上2度。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在零下1、8到零上3度，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0度，但也不能高於5度，如果長期超過5度以上會加速果實衰老和增加腐爛率；

2、溼度：溼度也是貯藏梨果的重要條件之一。梨果採收後，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不會影響外觀，也影響梨果的品質。因此，梨果在貯藏過程中要求適宜的空氣溼度。一般應保持相對溼度百分之九十到百分之九十五，冷庫應保持百分之八十五到百分之九十五。