如何製作玫瑰奶球
方法1:糖漿
1、在製作麪糰之前要先做糖漿。一旦玫瑰奶球炸好了,就要放在糖漿裏一晚上。
2、將糖、水、小豆蔻和玫瑰水在煎鍋中加熱5分鐘。不要過熱,否則糖漿就會變成焦糖。
3、關火。
4、奶球炸好後,將火調成低火。
5、將糖漿倒入盤中,加入奶球。
6、讓奶球在糖漿中靜置一晚。時間越長效果越好。
方法2:麪糰
1、將奶粉、餅乾粉和黃油混合。
2、將全脂牛奶倒入乾的材料,直到麪糰變硬。
3、將麪糰分成20份。
4、將每份麪糰揉成球狀。將丸子放入盤中,用溼毛巾蓋住。
方法3:炸奶球
1、用高火熱油。鍋中油燒熱後,調至低火。
2、從鍋的邊緣將奶球一個一個滑入熱油。油很燙,一定要小心操作!
3、奶球會沉入鍋底,但不要移動奶球。
4、三分鐘之後,奶球會浮上來。確保每一面都焦黃,然後從油中取出。
5、將奶球放在廚房紙上,吸去多餘的油。
6、將奶球放入之前做好的糖漿中。
方法4:裝盤
1、奶球在糖漿中靜置一夜之後,便可以放入冰箱冷藏。玫瑰奶球既可以是冷的,也可以加熱。
小提示分量:2人份
準備時間:約1小時,再加上靜置一夜。
警告
炸奶球時小心熱油!
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